Resep Puyuh Sambal Hijau

Resep Puyuh Sambal Hijau

Resep Puyuh Sambal Hijau tersedia di ResepID.Com. Dapatkan ribuan resep lain dengan sangat mudah di ResepID.Com. Anda cukup menuliskan resep masakan yang anda inginkan pada kotak pencarian, maka mesin pencarian resep kami akan dengan sangat cepat menampilkan beberapa resep yang sesuai dengan kata kunci pencarian anda

BAHAN UNTUK UNGKEP:

10 ekor burung puyuh, yang sudah dibersihkan

BUMBU UNGKEP:

1 sdm garam
1 sdt kaldu instan
6 siung bawang putih
10 bh bawang merah
4 btg serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe
6 btr kemiri
1 sdm ketumbar
2 btr kapulaga
8 lbr daun jeruk
5 lbr daun salam
4 cm kunyit
250 ml air

BUMBU SAMBAL HIJAU:

½ sdm garam
¼ sdt kaldu instan
2 siung bawang putih halus
10 bh cabai hijau besar, blender kasar
30 ml minyak goreng

CARA MEMBUAT:

1. BUMBU UNGKEP : campur semua bumbu dan burung puyuh, lalu masak sambil ditutup dengan api sedang masak sampai puyuh empuk. angkat, sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng burung puyuh sampai berwarna kuning kecokelatan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bahan pada bumbu sambal hijau hingga harum dan matang. Masukkan puyuh, goreng dan aduk sampai puyuh terlumuri bumbu. Sajikan dengan nasi hangat.

UNTUK 2 ORANG

TIPS:
Lumuri burung puyuh dengan garam dan jeruk nipis sampai tidak berbau amis.
Bersihkan bulu-bulu burung puyuh hingga bersih, kalau masih ada bulu yang tertinggal, bakar sebentar di atas bara api.
Waktu meng-ungkep burung puyuh, gunakan api kevil dan tutupi supaya burung puyiu cepat empuk
Ungkep: memasak dengan cara merebus burung [uyuh dan bumbu secara bersamaan dengan api kecil sampai kering atau sampai bumbu meresap kedalam burung puyuh.

RESEP: BEBEK GORENG YOGI, NASI BEBEK KHAS, JL RAYA PANJANG NO 4 KEBON
JERUK, (021-5325462,91263926,32143206), [email protected]

PENYUSUN: NURAINI W

PENATA SAJI: T FIRTA HAPSARI

FOTO: FADOLI BARBATHULLY


Resep Terkait

Berikut ini ResepID.Com sediakan resep-resep masakan lain yang terkait dengan Resep Puyuh Sambal Hijau. Semoga resep-resep yang terkait dengan Resep Puyuh Sambal Hijau dapat menjadi bahan pertimbangan maupun referensi anda dalam menentukan menu makanan keluarga anda.

  • Like us!

    Bantu kami untuk menjadi yang terdepan dalam membantu anda menemukan resep yang anda butuhkan dengan cara melakukan +1 pada tombol-tombol dibawah ini.


    ResepID ResepID