Resep Kue Ku Hitam

Resep Kue Ku Hitam

Resep Kue Ku Hitam tersedia di ResepID.Com. Dapatkan ribuan resep lain dengan sangat mudah di ResepID.Com. Anda cukup menuliskan resep masakan yang anda inginkan pada kotak pencarian, maka mesin pencarian resep kami akan dengan sangat cepat menampilkan beberapa resep yang sesuai dengan kata kunci pencarian anda

BIANG:
1 sdm tepung beras
50 ml air

KULIT:
250 g tepung ketan hitam
400 g ubi ungu, kukus
2 sdm minyak sayur
1 sdm gula pasir
200 ml santan daun pisang

ISI:
1 btr kelapa muda
100 g gula pasir
½ sdt pasta pandan
1 sdm tepung ketan
100 ml santan

CARA MEMBUAT:
1. ISI: Campur semua bahan isi sampai rata, masak sambil diaduk di atas api kecil sampai kalis. Angkat, dinginkan.
2. KULIT: Masak bahan biang sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat, dinginkan.
3. Aduk bahan kulit dan bahan biang sambil diuleni hingga kalis. Sisihkan.
4. Ambil sedikit adonan kulit, masukkan ke dalam cetakan kue ku, pipihkan. Tambahkan bahan isi, tutup dengan bahan kulit, tekan-tekan lalu lepaskan dari cetakan.
5. Alasi kue dengan daun pisang lalu kukus selama 25 menit. Angkat dan hidangkan setelah dingin.

12 BUAH 25 MENIT

TIPS:
- Taburi cetakan kue ku dengan tepung beras agar tidak lengket.
- Sebenarnya, santan akan membuat kue ku mengilap. Tapi, jika ingin lebih mengilap, oleskan saja sedikit minyak di kulit kue yang sudah matang.
- Ubi ungu digunakan untuk membuat kue ku lebih lembut dan tidak cepat kering.
- Ubi ungu bisa dibeli di pasar swalayan atau di pasar tradisional. Ubi ungu bisa diganti kentang dengan takaran yang sama.

RESEP: ERWIN KUDITAWATI, UJI DAPUR: KLUB NOVA, PENATA SAJI: WINA
KUSNADI, FOTO: FADOLI BARBATHULLY/NOVA


Resep Terkait

Berikut ini ResepID.Com sediakan resep-resep masakan lain yang terkait dengan Resep Kue Ku Hitam. Semoga resep-resep yang terkait dengan Resep Kue Ku Hitam dapat menjadi bahan pertimbangan maupun referensi anda dalam menentukan menu makanan keluarga anda.

  • Like us!

    Bantu kami untuk menjadi yang terdepan dalam membantu anda menemukan resep yang anda butuhkan dengan cara melakukan +1 pada tombol-tombol dibawah ini.


    ResepID ResepID